Hồn quán được miêu tả theo sự sàng lọc, chọn lựa của từng chủ quán
Trương Đức Luy – chủ quán Hoang san sẻ: “Với tôi Hoang như một ngôi nhà đồng quê châu Âu bị bỏ hoang. Ưu thế về thiết kế đã giúp cho các sinh viên kiến trúc có lợi thế hơn khi kinh doanh mô hình này.
Và dù thành công hay thất bại, việc kinh dinh cũng đã giúp cho các bạn sinh viên có được một hành trang kinh nghiệm vững vàng khi bước vào đời.
Sáng tạo Bạn Hoàng – chủ quán càphê Giờ Dây Thun, cựu sinh viên kiến trúc nhẩm tính “cà phê Hoang, càphê Maliken, Cây Dầu, Xưởng, The Journey, Bệt, Ngôi nhà số 7… theo tôi biết ít ra có tới chục quán do sinh viên kiến trúc làm chủ…” Họ có thể dùng những nguyên liệu rẻ tiền, thậm chí bỏ đi để tạo nên những không gian quán đầy cá tính với hoài thấp. Bohemien, là phong cách mà tôi muốn trình bày, phong cách đại diện cho những “típ” người có quan điểm sống tự do, phóng khoáng”, Hoàng tâm tư.
Từ các loại “rác” được chắt lọc lại như thùng phuy, két nước, vỏ chai, yên xe, lõi giấy, xơ mướp.
“Chọn mô hình này vì chúng tôi nghĩ sẽ mang đến một phong cách lạ, lôi cuốn sự để ý của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ”, một thành viên khác của nhóm góp chuyện.
” Tạo những nét riêng Nhiều sinh viên không phải là dân kiến trúc cũng đã biểu thị được cái “tôi” của mình bằng cách tự thiết kế quán.
Trong đó, có một loại game Cashflow – game giáo dục về tài chính và đầu tư nổi tiếng trên thế giới, duyệt cách chơi game, người chơi biết cách dùng đồng bạc có được, dạo các cơ hội đầu tư cũng như kinh doanh để mang lại nhiều ích lợi nhất. Có thể do quán có phong cách lạ nên khách đông, một phần khách biết đến quán qua những trang mạng tầng lớp, bạn bè truyền miệng.
Để làm đậm chất “hoang” cho quán, tôi đã cất công cữ những vật dụng thô sơ, cũ kỹ như gỗ ốp tường, vải, đá, những chiếc ghế gỗ, những khung cửa sổ…”. Khác biệt của quán là có những loại game hợp cho nhóm bạn giải trí. Có 60 – 70% khách đến đây vì hoạt động của quán.
Có thể thấy trang trí ở đây hoàn toàn từ hạt bắp. Ấn tượng nhất tại đây có nhẽ là sự kiếm, sưu tầm các vật dụng trang trí, decor nội thất, họa tiết. Tuốt luốt những gì có thể làm là để đem đến cái riêng, hoàn toàn mới, cái mà những quán khác không có thì ở đây có”, Linh – chủ quán san sớt. Bài và ảnh: Ngọc Hoài. Tưởng như rối rắm, nhếch nhác nhưng được bố trí khéo léo# làm nên một không gian rất riêng.
Chuyện kinh dinh Chơi nhạc tại Giờ Dây Thun. “Lúc đó tôi vẫn đang là sinh viên năm cuối nên ra mở quán run tay lắm”, Duy Anh cười bảo vậy. “Những người đi uống càphê bây giờ phần đông muốn thưởng thức, thích nghệ thuật, thích cái mới lạ.
Luy cho biết về cách làm quán Hoang của mình: “Do quán tự thiết kế và nhờ một số bạn bè tương trợ thi công nên vốn đầu tư chỉ trên 100 triệu nhưng ai nhìn vào cũng tưởng từ 500 triệu trở lên.
Đến những đồ vật đời thường nhất, vật tái chế, đã qua dùng, bỏ đi. Ở những quán càphê do sinh viên làm chủ này, cái tôi được trình bày rất rõ. Những mảng dây thừng, bao bố, những khung ảnh đen trắng. Nghệ thuật cộng thêm chút nổi loạn đã tái tạo Giờ Dây Thun thành “túp lều” tạm của dân du mục, đúng chất Bohemian. “Móm và Bắp là quờ quạng máu nóng của tôi.
Thậm chí những nhánh cây khô được lượm ven đường rồi “phù phép”, sáng tạo, sắp đặt lại thành những góc, mảng, biến rác thành bàn, thành ghế, thành đèn, vật trang trí xinh, đắt giá. “Hơn nữa, menu ở quán có nhiều món ăn vặt từ bắp như bánh plan bắp, bánh bắp chiên tôm, ram bắp, bắp xào, chè bắp, sữa bắp…”, Linh cho biết thêm. Từ một nhóm bạn tham gia những khóa học Business Club, Duy Anh, cùng với nhóm bạn đã khai sinh càphê Cashflow.
Đây cũng là game chính của quán.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét