Tiên phong Ẩm thực.

3

000đ/sản phẩm. 000đ/kg; một số nơi tính giá 280. HCM. 000đ/sản phẩm. ● Nhà hàng Atrium Café của khách sạn Legend từ ngày 9/2 - 12/2 có phục vụ buffet, trong đó có nhiều món ngon truyền thống Việt Nam.

1) từ ngày 7 - 17/2/2013 với ba set menu đặc biệt cùng menu 12 món được lựa chọn cho dịp năm mới cùng bia tươi và nước ngọt.

300 - 23. 000đ/trẻ em dưới 12 tuổi. ● Nhà hàng Lotus Center (lầu 7) và Buffet Gánh Bông Sen (117-123 Đồng Khởi, Q. Cụ thể, có đủ loại thịt heo, bò, gà, cá kho sẵn như thịt heo kho trứng, cá cơm kho cay, gà kho xả, lưỡi bò xốt tương ớt, đuôi bò hầm đậu, ca ri bò…; thăn heo, ba rọi xông khói; Ngoài ra còn có sản phẩm mắm chưng trứng vịt muối gồm nạc heo, mỡ heo, mắm cá khá lạ miệng.

● Phú Hưng: 150 A Võ Thị Sáu, Q. ● Nhà hàng Saigon café (KS Sheraton Saigon) mở cửa trong suốt dịp Tết với chương trình buffet các nước. Món canh, rau cũng có sản phẩm được sơ chế, chế biến sẵn như khổ qua, bí đao nhồi thịt; canh chua, canh khoai mỡ, bí đỏ hoa thiên lý, nấm… với nước xúp xương heo hầm sẵn không gia vị, có thể nêm nếm tùy khẩu vị hạp với từng loại canh.

400đ/gói 220g. Giá buffet trưa: 500. Bánh tét khẩu vị lạ của thương hiệu Mười Xiềm có bánh tét khua ốc, bánh tét nhân chuối, đặc biệt là “bánh tét chữ”, mỗi đòn bánh tét được sắp chữ bên trong, khi cắt ra sẽ cho những câu chúc như An Khang Thịnh Vượng, Tân Niên Phú Quý… Tại siêu thị SGTTmart, có món bánh bánh chưng đen, đặc sản vùng Tây Bắc.

Từ 25 âm lịch, các cửa hàng chuyên bán giò chả, nhà hàng, quán ăn cũng đặt thêm quầy chuyên bán bánh chưng kiểu Bắc, bánh tét kiểu miền Trung được đưa từ Hà Nội, Đà Nẵng vào, hoặc từ một số vùng khác như Long An, Hố Nai, Bình Dương. HCM: ● SGTTmart: 25 Ngô Thời Nhiệm P. 000đ++/khách. Tân Bình, có bánh chưng ngọt sử dụng đường thẻ cạo hoặc tán, một số nơi còn dùng loại đường cát vàng để tạo màu nâu vàng đặc trưng.

Gò Vấp, TP. 000đ/con. Riêng các tiệm bánh như bánh mì Hà Nội, Như Lan, Ngọc Hương. - Nhìn trên bề mặt cắt, giữa lớp nếp bên trong và bên ngoài đều có độ nở đều. 000 - 85. Giá các sản phẩm nghiêng ngả từ 35. Bánh chưng ngọt để được ít ngày hơn bánh chưng mặn. 190. ● Phát Tài: 7/3 Quang Trung, P. 12. Nét độc đáo của bánh chưng đen còn ở vị bùi bùi, thơm mát, khi ăn không bị nóng cổ, nóng bụng như bánh chưng thường vì tro nếp đã khử mùi chua, độ nóng của gạo nếp.

000đ/người. Tân Chánh Hiệp, Q. 000 - 120. 1. Món ăn chơi có tôm xông khói, ghẹ sấy chua ngọt, tôm sấy chiên giòn, chả mực, nem nướng, giò lụa, còn có cá trứng một nắng, cá kèo một nắng, mực một nắng, sò điệp, tôm lột vỏ, thịt cua - ghẹ, bắp cải cuốn thịt… đông lạnh.

000 - 57. ● Chánh Hưng: 156 Trần Quốc Thảo, Q. 000đ/người. Bánh của siêu thị cũng đều có thương hiệu nhà cung cấp như Trần Gia, Minh Trung, Hai Lý, Chín Cầm… Hệ thống Maximark, Citimart độc quyền bán bánh tét Nha Trang và bánh chưng được gói bằng lá chuối cũng làm tại Nha Trang với nhân bánh mang hương vị thắm thiết của miền Trung. Tuyết Anh - Nguyễn Cẩm   • Giá và địa chỉ tham khảo:  Bánh chưng loại thường: 70.

● Hệ thống siêu thị Coopmart, Maximark, Hà Nội, Big C. 000 - 90. Cách chọn bánh chưng ngon    - Cầm bánh trên tay có độ chắc vừa phải, không quá cứng, nếu bóp mạnh tay vẫn cảm nhận được độ mềm của chiếc bánh. 000đ/người lớn; 1. Bánh chưng ngọt có hoa hồi, chút vỏ quế, tẩm ướp với thịt heo để làm nên hương vị đặc biệt. Những món bánh độc đáo  Ở khu vực chợ Phạm Văn Hai, Q.

Thực đơn gồm các món ăn Việt Nam như ốc hấp, cá chẽm ướp vị, bánh xèo và bánh tét; hải sản tươi sống; các món nướng và tráng miệng.

000 - 36. Giá: 1. ● Quán cá cơm cô Hồng (100 Tôn Thất Tùng, Q. 6, Q. 400. 000đ/chiếc/1kg; bánh tét nhân thịt đậu loại ngon: 100. Buffet tối: 599. 000đ/trẻ em. ● Rooftop Garden Bar-KS Rex, từ 9/2 có chương trình ẩm thực Tết cổ truyền với hơn 50 món. Có nguồn cung cấp riêng theo khẩu vị khách hàng của mỗi nơi.

Thị trường thực phẩm phục vụ ngày Tết có nhiều sản phẩm đông lạnh, ăn liền, chế biến sẵn của các thương hiệu Saigon food, Vissan, Cầu Tre, Phi Long, An Vĩnh, Cholimex, Agifish An Giang, Hải Nam… giúp các bà nội trợ đỡ nặng nhọc. 14, Q. 1. Op Mart còn có bánh tét vùng Hậu Giang, Cần Thơ. Bánh có màu đen quánh của tro, từng hạt nếp quyện chặt chắc mẩy, tạo nên màu đặc trưng cho món bánh được gọi là “hạ hỏa” của người Tày Bắc Sơn.

000 - 145. 170. Nhà hàng Buffet Gánh - lầu 5 từ ngày 9 - 13/2 ngoài những món buffet mang hương vị miền sông nước quen thuộc còn có những món ăn mang hương vị Tết cổ truyền Việt Nam.

Hệ thống Co. ● Ngọc Hương: 15 CMT8, Q. Tại TP. ● Lỗ Khê: 47, Đường 9, P. Ngoài ra, còn có heo sữa quay 800.

● Tại nhà hàng hệ thống KS Bông Sen: Calibre Charner (KS Palace-56-66 Nguyễn Huệ, Q. 000đ/khách, buffet tối: 880. Thủ Đức; 504, Tô Ký, P. 1) từ 3 - 17/2 có hơn 60 món ngon truyền thống ngày Tết. 000 - trên 100. Giá: từ 790. Giá 1. - Thịt mỡ ở giữa bánh luôn có màu trắng trong, thịt nạc có màu trắng hồng là đạt đề nghị bánh ngon.

● Nhà hàng Nineteen của khách sạn Caravell phục vụ buffet tối trong hai ngày 29 và mùng Một. 000đ/người (chưa gồm thuế). 000đ/chiếc/1kg; loại đặc biệt: 120.

● Hà Nội: 106 Lê Thị Riêng, 83-85 Nguyễn Thiện Thuật, Q. 200. Hà - Minh. 3. Giá: Buffet trưa: 299. Với trẻ nhỏ trong độ tuổi ăn cháo, các bà mẹ có thể chọn sản phẩm cháo bổ dưỡng nấu sẵn đóng gói của Saigon Food gồm các vị cá hồi; tôm và rong biển; hạt sen…, giá từ 18.

000đ/chiếc/1,5 - 2,2kg; Bánh tét lá cẩm: 90. ● Như Lan: 66- 68 Hàm Nghi, Q. 000đ/hộp. Hiệp Bình Chánh, Q. Bánh quá nhẹ, quá mềm có thể nhão, không chắc. 000đ/vỉ. 1. Ngoài ra, các sản phẩm lẩu được đóng gói sẵn, khá đa dạng, như lẩu thái, hải sản thập cẩm, riêu cua, lẩu đầu cá hồi, lẩu mắm, lẩu kim chi đến các loại lẩu thái chay, lẩu nấm… giá khoảng 45.

Bánh chưng, bánh tét  Ở các chợ, hàng bán cốt là bánh chưng, bánh tét do các hộ gia đình tự làm ở khu vực Tân Bình, Bình Tân, Tân Phú, Bình Chánh, Hóc Môn, Củ Chi. Giá gà ta bây giờ dao động từ 135. 000 - 150. Ngoài món ăn kèm như kiệu, hành muối chua, ngâm mắm ngọt, có thể làm mới vị với kim chi cải thảo, kim chi su hào, măng tây ngâm chua, dưa nụ chua ngọt… 28. Giá: 2. 000đ/chiếc/1kg. 000đ/kg 2kg, một triệu đồng/con 3kg, vịt quay, gà nướng lu giá khoảng 200.

- So sánh giữa trọng lượng và độ lớn thì chiếc bánh không quá nặng (một chiếc bánh chưng sau khi đã ép nặng khoảng 1,2kg cạnh khoảng 20cm, cao 10cm) bánh quá nặng do nén quá kỹ có thể bị sống ở giữa.

000 - 200. 000đ/người lớn; 399. 000 - 1. Để đáp ứng nhu cầu cúng ngày Tết, nhiều cửa hàng, điểm kinh doanh ăn uống nhận cung cấp gà cúng giết thịt sẵn. 3. 000đ/người. 000đ/vỉ 500g; đặc biệt, một số đơn vị còn có sản phẩm lẩu Tết vỉ 1kg với nhiều thành phần, chất lượng hơn dùng cho 8 - 10 người ăn, giá khoảng 134.

100. - Khi cắt bánh ra, lớp nếp và nhân kết dính thành lớp, nhân không bị vụn hoặc rớt xuống. 000đ/con. 1) phục vụ trong suốt những ngày Tết với nhiều món kho theo kiểu Nam bộ.

Giá các sản phẩm chao đảo từ 25. Siêu thị Hà Nội, các tiệm đặc sản Hà Nội bán bánh chưng kiểu Bắc mang từ Hà Nội vào. Muốn để dành sau Tết, phải cho vào tủ lạnh tránh mốc hỏng bánh.

Hệ thống Big C đa dạng với các loại bánh chưng Hà Nội, bánh tét miền Tây và bánh chưng các tỉnh.